أرز بالخلطة والكبد والقوانص

مطبخ : سمسم

المكونات

1-   2 ك أرز بسمتى مغسول ومتصفى

2-   1 بصلة وسط بيضاء مقطعة مربعات صغيرة

3- شوربة فراخ أو لحمة

4- زبيب ومشمشية مقطعه مربعات صغيرة

5- خلطة الارز البريانى

6- كبد وقوانص مقطعه مكعبات صغيرة

7- مكعب مرقة دجاج

الطريقة

1- نضع السمن او الزيت على النار ونشوح البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبى

2- ثم نضع الزبيب والمشمشية ونقلب

3- ثم نضع الأرز المصفى ونشوحه مع البصل ثم نضع توابل الأرز والشوربة ومرقة الدجاج ونقلب ثم نضبط الملح ونتركة يستوى

4- فى إناء أخر على نار عالية نضع الزيت نضع القوانص ونشوحها جيداً ثم نضع 1/2 كوب ماء ونهدى النار ونغطى حتى تتشرب الماء وتستوى تماما ويظهر الزيت على السطح ثم نضع الكبده ونقلب جيداً ثم نضع الملح والفلفل الأسود والحبهان والثوم والبصل البودر ونقلب ونطفى النار

5- يقدم الأرز وعلى وجهه توضع الكبد والقوانص .

وبالهنا والشفا