مكرونة بالسى فود والكريمة

مطبخ : سمسم

المكونات :

كيس مكرونة / لبن / كريمة / ربع كيلو جمبرى / ربع كيلو سبيط مقطع شرائح /عدد 1 فلفل الوان / كرفس / 4 فص ثوم / بصلة مقطعة مكعبات صغيرة /2 معلقه دقيق / ملح – فلفل – ثوم بودر

الطريقة :

1- نسلق قشر الجمبرى مع 2 فص الثوم والكرفس فى حلة ونضع القليل من الملح

2- فى اناء اخر نشوح بصله مقطعة مربعات صغيرة جداً و2 فص ثوم مفروم

3- ثم نضع عليه السبيط ونشوحه جيدا ثم نضيف الجمبرى ويشوح ايضا حتى تمام السوا ثم نضع الفلفل الالوان المقطع مربعات صغيرة وورشة ملح وفلفل اسود وثوم بودر

4- ثم نضع 2 معلقة الدقيق ونقلبهم مع باقى المكونات حتى يختفوا تماما ثم نضع اللبن و شوربة سلق قشر الجمبرى حتى لا توجد اى تكتلات من الدقيق ونتركة حتى يتقل الصوص ( بس يكون كثير لتغليف المكرونة ) ثم نضع الكريمة و المكرونة المسلوقه 3/4 سلقة وهى ساخنه جدا ولسة طالعة من ماء السليق وتقليبة على النار واذا وجدنا الصوص تقيل نضع قليل من الشوربة لتخفيف الصوص وتقلبة ونرفعه من على النار

ملاحظة هامة :

1- لابد ان تكون المكرونة مسلوقة فى نفس وقت اعداد الصوص ولا نغسلها بالماء

2- يمكن استبدال سوربه سليق قشر الجمبرى فى حالة عدم وجودهاء بالماء الساخن ومكعب مرق