صينية فراخ بالبصل المكرمل

مطبخ سمسم

المكونات :

فرخه مقطعة اربعة قطع – 2 بصلة ابيض كبيرة- ا فص ثوم – عصير1 ليمونة كبيرة

بشر ا طماطم – ملح وفلفل وحبهان وورق لورا

الطريقة :

نقطع الفراخ ونشققها بالسكينة

نبشر البصلتين ونضع بشر 1 طماطم ثم نضع عصير الليمونة ومفروم 1 فص ثوم    ثم نضع الملح والفلفل الاسود والحبهان وورق اللورا ونقلبهم مع بعض ثم نضع عليهم الفراخ وتغلف بالتتبيله تحت الجلد وفوق وتحت الفراخ .

توضع الصينية على نار عالية ونضع 2 كوب ماء عليها وبعد ما تغلى نهدى النار وتغطى حتى تنضج .

بعد النضوج  نضع معلقة زيت او سمنة على وش الفراخ ثم توضع تحت الشواية حتى تأخذ اللون المحمر.

بالهنا والشفا