فراخ سويت أند سور

مطبخ سمسم

المكونات :   

صدور فراخ مقطعة مكعبات

 بصلة كبيرة أبيض مقطع مربعات

 فلفل الوان ( اصفر- اخضر ) مقطع مربعات

3ملاعق كبار كاتشب

2 معلقة كبيرة صويا صوص غامق

نشا – ثوم وبصل بودر – ملح وفلف اسود – زيت للقلى

الطريقة :

1-  تقطع صدور الفراخ الى مكعبات شبه سميكة ثم تتبل بالبصل والثوم البودر والملح والفلفل .

2- ثم توضع فى النشا وتترك لمد 5 دقائق حتى تشرب طبقة النشا الاولى ثم توضع مرة أخرى فى النشا تأخذ الطبقه الثانية حتى تصبح مقرمشة عند القلى .

3- ثم توضع فى الزيت لتقلى لتأخذ لونها الذهبى وترفع من على النار

4-  فى إناء آخر يوضع القليل من الزيت ويوضع البصل المقطع ويترك حتى يذبل على نارهادئه ويصبح لونه ذهبى فاتح ثم يوضع الفلفل الالوان ونقلب تقلبتين ثم نضع الفراخ المقلية ونقلب ثم نضع الكاتشب ونقلب ونشوف اللون اذا احتاجت نضع معلقة اخرى .

5- ثم نضع الصويا صوص الغامق ونقلب تقلبتين وترفع من على النار.

وبالهنى والشفا